你需要的东西

铸铁荷兰烤炉

(资料图)

4-5 磅无骨烤猪肉

意大利调味料

盐和胡椒

1汤匙。橄榄油

4 瓣大蒜，去皮

1 个小洋葱，切成薄片

1-1/2 杯水

1/2杯红酒

2 茶匙。黑胡椒

1 茶匙。盐

盘子

铝箔

碗

2 汤匙。玉米淀粉

1/2杯水

拂

荷兰铸铁烤箱已经使用了几个世纪。从技术上讲，荷兰烤箱是一种带盖的铸铁锅，可用于炉顶和烤箱。它们因其均匀的热量分布而受到重视。在铸铁荷兰烤炉中烹制的烤猪肉总是很嫩，可以做成美味的猪肉三明治剩菜，还可以搭配烤土豆或炸薯条作为家常菜。

步骤1

用中火加热荷兰烤箱锅中的油。在烤猪肉的每一面撒上盐和胡椒粉，并在意大利调味料中揉搓。

第2步

将烤肉放入荷兰烤箱锅中，让烤肉静置两分钟，使其一侧变成褐色。继续旋转直到所有面都变成褐色。用钳子夹起烤肉，将大蒜和洋葱放入锅中。将烤肉放在大蒜和洋葱上。

步骤 3

将红酒和水加入锅中。煮沸，然后将火调至文火。盖上盖子，让荷兰烤箱将烤猪肉煮 3-1/2 小时。

步骤4

把烤猪肉放到盘子里，盖上铝箔纸保温。将荷兰烤箱放在炉顶上。将玉米淀粉与碗中的水一起搅拌，然后将其添加到荷兰烤箱中的液体中。将液体煮沸并搅拌。根据需要加入盐和胡椒粉。

提示

服务 4 到 5。

关键词： 玉米淀粉 根据需要 美味的猪肉 切成薄片