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1、前言炖菜乃是东北的特色菜肴之一，东北的炖菜首以炖酸菜、炖白菜、炖芸豆、炖茄子为特色风味。

2、时值初春乃人体五行火旺之季节，食用些白菜可起降火、清胃、清肠之功效，而其味道又独具特色！材料主料：大白菜200g；辅料：猪肉适量、土豆2个、榛子蘑菇适量、葱适量、盐适量、蔬菜精适量、姜适量、大料适量东北特色炖菜1将白菜、土豆、榛子蘑等洗净、切好备用。

3、2锅内加水，加入葱、姜、大料以及猪肉。

4、带水开后，先将切好的土豆放入锅内。

5、3锅内水开后1分钟，将白菜下入锅内。

6、4待锅内白菜完熟后，将备好的榛子蘑放入锅内。

7、5待锅内沸腾后，加入盐和蔬菜精即可出锅小贴士猪肉可以用猪油代替。

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