砂锅首次使用方法及保养方法

1、煮面条汤和粥

第一次使用砂锅的最佳方法是煮面条汤或稀饭，这会使砂锅内部的材料变硬。吃完后不要刷锅。您可以在炉子上烤它，以堵塞锅中的细沙洞，然后用清水冲洗。

2、逐渐热身

在砂锅中烹饪需要逐步加热。将汤用小火煮沸后，用高火煮熟。如果在中间加水，则需要使用温热水避免破裂。

3、刷子清洁

刚买的砂锅可以用刷子清洗以除去里面的沙子。然后向锅中加入清水，静置3至5分钟，干燥并煮熟。

砂锅放煤气灶会不会炸？

如果使用得当，是不会爆炸的。将砂锅放在火上之前，先擦净锅外部的水。由于砂锅壁上的有细孔且吸水，砂锅着火时很容易破裂。

在炉子上煮沸时，先用温开水，待汤变热后，再转为高热量，汤煮沸后再转为热火;如果砂锅煮饭时锅里的汤少了，就需要加水而不是冷水。加温水或热水;同时，锅中的汤不应溢出，以防止锅外暴露于水而破裂。

另外，如果用煤炉加热，请防止砂锅底部与煤炉架相撞。刚用完的热砂锅最好放在铁架上，而不要放在潮湿的地面，瓷砖或水泥地面上，否则温度会突然变化，并且砂锅容易破裂。

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