什么人不适合喝鸡汤

1、风热感冒患者

从中医的角度上来说，鸡汤是性温的食物，能够补虚，是适合风寒感冒患者食用的，但是对于风热感冒的话，则是不适合的，因为可能会导致病情的加重。

2、高血脂、肥胖患者

鸡汤中的脂肪含量很高，若是高血脂的患者食用了鸡汤可能会使胆固醇含量升高，可能会加重高血脂病症，而肥胖患者食用了鸡汤会不利于减脂，还可能会加重体重以及引起一系列的并发症。

煲鸡汤要不要焯水

要。

煲鸡汤的时候是需要将鸡焯一遍水的，这样做出来的鸡汤味道才会更好。因为煲鸡汤通常的都是整鸡或者半只鸡，其中会带有一定的血水，若是不焯水直接煲的话，会让汤中带有一定的腥味，从而破坏鸡汤的味道。而且焯水可以让鸡肉中的一部分脂肪给焯出来，让鸡汤的口感更加的清淡，不油腻，味道更佳的鲜美。

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